21g Dumpling, Китайський ресторан в 11-му окрузі Парижа, Франція
21g Dumpling це китайський ресторан в 11-му окрузі, де щодня готують свіжі дим сами, спеціалізуючись на традиційних Сяо Лун Бао з тонким тістом і ароматним бульйоном. Кожна пельменя виготовляється вручну на відкритій кухні, яку видно з обідньої зали.
Ресторан відкрився у 2017 році, вперше представивши справжні тайванські Сяо Лун Бао в Парижі. Це стало поворотним моментом для азійської гастрономічної сцени міста.
Ресторан відтворює атмосферу тайванських нічних ринків завдяки дизайну, світлому дереву та відкритій кухні, де можна спостерігати, як персонал ліпить пельмені. Це переносить жвавий вуличний ринок прямо до обідньої зали.
Кухня відкрита, тож ви можете спостерігати за приготуванням пельменів зі свого столика. Ресторан має місця як у приміщенні, так і на терасі, тому ви можете обрати залежно від погоди та вподобань.
Кожна пельменя важить рівно 21 грам і містить ретельно виміряну суміш м'ясної начинки, ароматного бульйону та тонкого тіста. Така точність є незвичною і надихнула назву ресторану.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
