Kobe Japanese Steakhouse, Ресторан тепаньякі в Тампі, США
Kobe Japanese Steakhouse це ресторан тепаньякі на N Dale Mabry Highway у Тампі, штат Флорида, з кількома відкритими гриль-станціями, розташованими по всій залі. На кожній станції шеф-кухар готує безпосередньо за столом гостей на великій плоскій чавунній поверхні, готуючи стейки, морепродукти та овочі на замовлення.
Приготування тепаньякі з'явилося в Японії після Другої світової війни і з самого початку було задумане, щоб сподобатися західним відвідувачам, яких приваблював інтерактивний стиль їжі. Цей формат широко поширився Сполученими Штатами в наступні десятиліття і став звичною частиною японської кухні в Америці.
Гості сидять разом за спільними столами навколо гриль-станцій і спостерігають, як кухарі готують їжу прямо перед ними. Така організація природно зводить незнайомців у розмову й перетворює вечерю на соціальну подію, а не просто на прийом їжі.
Столи розташовані навколо гриль-станцій, тому з кожного місця добре видно приготування. Оскільки місця за кожною станцією спільні, для великих груп варто бронювати заздалегідь, щоб не опинитися за різними столами.
Один із повторюваних моментів під час трапези це цибулевий вулкан, коли складені кільця цибулі кладуть на розпечену поверхню, і вони дають полум'я та пару під час приготування. Цей момент є частиною кожного засідання і використовується кухарями як навмисний акцент шоу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
