Ceviche RJ, Перуанський ресторан у Ботафого, Ріо-де-Жанейро, Бразилія.
Ceviche RJ це перуанський ресторан у Ботафого, який готує рибні страви, мариновані в цитрусовому соку, і подає їх із солодкою картоплею та особливими сортами кукурудзи. Кухня працює зі свіжими інгредієнтами та традиційними методами, щоб представити справжні рецепти з прибережних регіонів Перу.
Ресторан приніс справжнє приготування перуанського севіче до Ріо-де-Жанейро та зберігає прибережні рецепти й кулінарні техніки з Перу. Це місце допомагає зберігати й передавати ці кулінарні традиції в Бразилії.
Меню приносить перуанські смаки на стіл через мариновану рибу, свіжі чилі та традиційні гарніри, як-от фіолетова картопля. Відвідувачі відчувають, як прибережна перуанська харчова культура живе в рецептах і виборі приправ.
Заклад розташований у районі Ботафого і працює більшість днів з продовженими годинами до пізнього вечора у вихідні. Відвідувачам варто бронювати заздалегідь, особливо на п’ятницю та суботу, коли ресторан швидко заповнюється.
Кожна страва тут використовує лече де тігре, особливий перуанський маринад із рибного соку, лайма, чилі та місцевих приправ, який надає севіче його характерного смаку. Цей соус є серцем перуанської рибної кухні й робить кожну тарілку незабутньою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
