Ayat, Ресторан з опцією на винос у Брукліні, Кінгс-Каунті, США
Ayat — це ресторан у Брукліні, який подає палестинську кухню з можливістю поїсти на місці або взяти страву на винос. Приміщення світле й чисте, з простими меблями, великим штучним деревом у центрі та тарілками з оливками, заатаром і пітою, готовими для гостей.
Ресторан заснували у 2020 році Абдул Еленані та Аят Масуд, і відтоді він розширився до кількох закладів у Нью-Йорку та навколишніх районах. Початкове місце в Бей-Риджі досі залишається близьким до громади та зберегло своє особливе місце, хоча у 2024 році заклад переїхав через дорогу.
Назва ресторану походить від імені одного із співзасновників і відображає важливість родини у приготуванні їжі та палестинській традиції. Велике штучне дерево в залі створює зв'язок із природою і допомагає гостям відчути, ніби вони їдять просто неба, навіть перебуваючи в приміщенні.
Вхід легко помітити завдяки чітким вивіскам на жвавій вулиці, а персонал швидко й охоче допомагає гостям. Ресторан приймає готівку зі знижкою три відсотки та розташований у живому районі, поруч є інші магазини й ресторани.
Меню позначене арабською, і всі страви відповідають вимогам халал, тобто ресторан не подає алкоголь і дотримується суворих стандартів приготування. Меню зосереджене на традиційних рецептах, які передаються з покоління в покоління, і зберігає справжній зв'язок із палестинською домашньою кухнею.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
