Melt Batignoles, Американський барбекю-ресторан у Батіньйоль, Париж
Melt Batignoles — американський барбекю-ресторан у Батіньйоль, відомий копченим м'ясом, приготованим у коптильні в техаському стилі. У меню є бріскет, pulled pork, ребра та реберця ягняти, які готують свіжими щодня на місці.
Ресторан відкрив друге місце у 2018 році на Rue Legendre, продовжуючи успіх першого закладу, заснованого у 2016 році в 11-му окрузі. Це розширення відобразило зростаючий інтерес до автентичної американської культури барбекю в Парижі.
Ресторан співпрацює з нью-йоркським шеф-кухарем Александром Смітом і пітмайстром Дугласом Еррерою, щоб привнести автентичні американські техніки гриля для паризьких гостей. Це партнерство приносить техаські традиції барбекю прямо до французької столиці.
Простір легко обійти пішки, а відкрита кухня з видом на коптильню створює захоплюючий досвід для любителів барбекю. Ресторан пропонує як місця всередині, так і терасу, тож ви можете обрати залежно від погоди та вподобань.
Центральним елементом ресторану є відкрита кухня з великою коптильнею на дровах, видимою для всіх гостей. Такий прозорий підхід до приготування створює надзвичайно захоплюючий та інтерактивний досвід для французького ресторану.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
