Terra Gaucha Brazilian Steakhouse, Бразильський стейкхаус у Джексонвіллі, США
Terra Gaucha — це бразильський стейкхаус у Джексонвіллі, штат Флорида, де різні шматки м'яса смажать на великих рожнах над відкритим вогнем, а потім нарізають за столом офіціанти. У ресторані також є велика зона салатів із гарнірами та закусками, яку гості можуть відвідувати у своєму темпі.
Спосіб приготування, що лежить в основі цього ресторану, походить від гаучо — пастухів великої рогатої худоби з південних пасовищ Бразилії, які смажили м'ясо на відкритому вогні протягом поколінь. Протягом 20 століття ця традиція перемістилася з сільських таборів у міські ресторани і згодом поширилася в інші країни.
Terra Gaucha дотримується бразильської традиції rodízio, де офіціанти ходять залом із довгими рожнами м'яса й нарізають прямо на тарілку кожного гостя. Невеликий двобічний диск на столі підказує офіціантам, чи продовжувати підходити, чи дати гостеві перепочинок.
Ресторан добре підходить для груп різного розміру, а формат природно заохочує до довшої, неспішної трапези. Бронювати столик заздалегідь — гарна ідея, особливо у вечори вихідних, коли попит зазвичай вищий.
У більшості ресторанів гості обирають, що їсти, з меню, але тут ніхто не вибирає страву, оскільки офіціанти безперервно приносять різні шматки без прохання. Це означає, що відвідувачі часто куштувають шматки, які вони ніколи не подумали б замовити самостійно.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
