California Burrito, Мексиканський ресторан у Корамангалі, Бангалор, Індія
California Burrito — це мексиканський ресторан у Корамангалі, жвавому районі на півдні Бангалора, де подають буріто, тако, страви з рисом, салати та начос. Кухня відкрита і видна від прилавка, а більшість страв можна зібрати за бажанням кожного.
Ресторан заснували у 2012 році троє американських підприємців, які привезли формат мексиканського фаст-кежуал до Індії. З роками бренд виріс у мережу з закладами в кількох індійських містах.
Тортильї готують методом нікстамалізації, традиційним способом приготування кукурудзи, який досі поширений у мексиканській домашній кухні. Гуакамоле готують вручну біля прилавка, що надає закладу невимушеної та відкритої атмосфери.
Ресторан розташований у Корамангалі, і до нього можна дійти пішки з більшості частин цього району. Також доступна доставка через такі платформи, як Swiggy і Zomato. Візит поза годинами пік обіду та вечері зазвичай робить враження приємнішим, оскільки район стає людним.
Мережа має власні плантації авокадо сорту Хасс у горбистих районах Коорга та Кодайканала, щоб постачати свіжі плоди безпосередньо на свої кухні. Це рідкість для ресторанної групи в Індії, і саме це дозволяє гуакамоле залишатися в меню протягом усього року.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
