Rozó, Ресторан у Марк-ан-Барелі, Франція
Rozó це ресторан у колишній друкарні з архітектурою лофт, столи розташовані під скляним дахом, який тримають металеві балки. Є мезонін і скляні панелі, крізь які видно кухню.
Ресторан заснували Дієго Дельбек і кондитер Каміль Пайо, і він отримав зірку Мішлен за роботу на кухні. Це визнання відображає прагнення кухні до новацій та майстерності.
Тут поєднують кулінарні традиції півночі Франції та сучасні підходи, використовуючи місцеві інгредієнти, як-от регіональний вересовий мед, що трапляється в усьому меню.
Ресторан відкритий з вівторка по суботу з 19:30 і приймає бронювання. Краще бронювати заздалегідь, щоб мати столик.
Мезонін використовують під час вечері, і гості отримують закуски до аперитиву. Звідси добре видно, що відбувається на кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
