El Castell del Brull, Ресторан у Сева, Іспанія.
El Castell del Brull - це ресторан, розташований у кам'яній споруді, звідки відкриваються краєвиди на природні ландшафти парку Монсеньї та Каталонських Піренеїв. Заклад поєднує харчування з проживанням, включаючи люкс, де ванна стоїть обличчям до гір.
Жозеп Мас і Пілар Мунтал заснували ресторан, перетворивши традиційну будівлю на місце для харчування. Це починання зберегло кулінарні техніки, що лежать в основі каталонської гастрономії.
Ресторан прославляє каталонську кухню через партнерство з сусідніми фермерами та виробниками, чиї інгредієнти формують щоденне меню. Способи приготування відображають давні регіональні традиції, які визначають, як місцеві готували протягом поколінь.
Заклад приймає відвідувачів щодня на обід, а сніданки доступні на вихідних. Розташування в горах означає, що дорога займає час, а погода може впливати на умови, тож плануйте заздалегідь.
Ресторан має власну невелику броварню, яка виробляє домашнє пиво для гостей. Такий підхід розширює кулінарний досвід за межі кухні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
