Ristorante L'Acqua Cheta, Ресторан морепродуктів у Баньо-а-Ріполі, Італія
Ristorante L'Acqua Cheta це ресторан морепродуктів у Баньо-а-Ріполі, поблизу Флоренції, з окремим розділом під назвою Spirito Crudo, присвяченим сирим морепродуктам. Меню охоплює як традиційні страви, так і сучасніші варіанти з морепродуктів.
Ресторан починався як сімейний бізнес і з часом здобув ім'я завдяки стабільній якості. Цей сімейний зв'язок досі впливає на те, як тут усе влаштовано.
Кухня поєднує італійські традиції приготування морепродуктів і південноафриканські впливи, що відображає особисте походження шефа. Це чітко видно в тому, як сирі та приготовлені страви представлені поруч у меню.
Бронювати столик заздалегідь це добра ідея, особливо у вихідні та святкові дні, коли ресторан зазвичай заповнюється. Ті, хто має більше гнучкості, можуть легше знайти місце в будні дні, хоча зателефонувати наперед все одно варто.
Назва L'Acqua Cheta походить від тосканського вислову, який приблизно перекладається як «у тихій воді чорти водяться», натякаючи на спокійну поверхню, але глибину під нею. Цей зв'язок з місцевою мовою та культурою видно в дрібних деталях по всьому залу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
