Melt, Ресторан барбекю в Парижі, Франція.
Melt — це ресторан барбекю, який подає традиційні американські страви на грилі, зокрема ребра, рвану свинину та грудинку, які коптять годинами на дубовій трісці. Ці повільно приготовані м'ясні страви є основою меню ресторану.
Ресторан заснували двоє французьких підприємців, які відвідали регіони барбекю в Америці, щоб перейняти автентичні техніки від місцевих майстрів. Досвід за кордоном спонукав їх відкрити цей заклад і познайомити Париж із цим стилем приготування.
Ресторан привносить американські традиції барбекю в Париж, поєднуючи їх з французькими кулінарними підходами у винахідливий спосіб. Гості можуть скуштувати такі страви, як гострі тайські крильця з арахісовим соусом, та різні варіанти салату коул-слоу.
Ресторан розташований на вулиці Rue de la Folie Méricourt поруч зі станцією метро Oberkampf і працює щодня. До нього легко дістатися, тут панує невимушена обстановка.
Ресторан використовує спеціалізовані коптильні з нержавіючої сталі та дубову тріску, щоб готувати м'ясо протягом багатьох годин, досягаючи особливих смаків і текстур, які вирізняють його з-поміж інших. Цей метод рідкісний у Парижі й відображає прагнення засновників до автентичного приготування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
