La Fignette, Ресторан у районі Крутенау, Страсбург, Франція
Ла Фіньєт – ресторан у районі Крутенау в Страсбурзі, де подають страви ельзаської кухні в традиційній обстановці. У меню – фламмкухен, приготований у печі на дровах, і шукрут за місцевим рецептом, а також інші страви регіону.
Упродовж століть Крутенау був районом ремісників і рибалок, що виріс на краю старого центру Страсбурга. Будівлі навколо ресторану датуються тією епохою і надають вулиці її теперішнього вигляду.
Ла Фіньєт розташований у Крутенау, одному з найстаріших районів Страсбурга, де вулиці досі зберігають дух старого робітничого кварталу. Кухня дотримується ельзаських рецептів, що передаються з покоління в покоління, зокрема Grumbeerekiechle – ситної картопляної страви, що походить із місцевої домашньої кухні.
Ресторан розташований у самому серці Крутенау, і до нього легко дійти пішки з центру міста. Столик краще бронювати заздалегідь, особливо в години, коли багато відвідувачів.
У меню є вегетаріанські страви та можливість змін відповідно до побажань гостей, що не завжди буває в ресторані з таким глибоким корінням у традиційній кухні. Кухня використовує місцеві продукти й поєднує ельзаські основні інгредієнти з ширшими європейськими впливами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
