Le 17, Ресторан у центрі Перпіньяна, Франція.
Le 17 — це ресторан у центрі Перпіньяна із залом на 35 гостей та літньою терасою. Кухня зосереджена на креативних рибних стравах і яловичині Rubia Gallega з місцевих сезонних продуктів.
Ресторан відкрився у 2016 році та отримав визнання Michelin у 2018 і 2020 роках. Він постійно відзначається Gault & Millau з моменту заснування.
Шеф-кухар Фредерік Маршан створює страви, що поєднують французькі кулінарні традиції з міжнародними впливами, представляючи меню, яке змінюється кожні два тижні.
Ресторан відкритий з вівторка по суботу на обід з 12:00 до 13:45, вечеря з четверга по суботу з 19:30 до 21:30. Він розташований у центрі міста, легко дійти пішки.
Кухня витримує яловичину Rubia Gallega 20 днів і врівноважує її свіжими рибними стравами, які змінюються щодня. Ці білки поєднуються з органічними овочами від місцевих виробників, створюючи незвичайну суміш землі та моря.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
