Le 7ème Continent, Ресторан у Ріксаймі, Франція
Le 7ème Continent це ресторан із зіркою Мішлен у Ріксаймі, який працює з місцевими продуктами, як-от місцеве ягня та бобові. Меню змінюється кожні п'ять тижнів, щоб показати зміни пір року.
Ресторан заснував шеф-кухар Лоран Аллер, який навчався під керівництвом Бернара Луазо. Простір оформив художник Франсуа Зеннер, який вплів природні елементи в інтер'єр та оточення.
Кухня поєднує місцеві ельзаські техніки з сучасними французькими методами приготування. Відвідувачі отримують досвід, який вшановує місцеве коріння та водночас приймає сучасні кулінарні ідеї.
Ресторан розташований у будівлі, до якої легко дістатися. Відвідувачам варто знати, що кожна страва подається на окремій тарілці, у рамках ретельно спланованої вечері.
Кухня виготовляє власний посуд і тарілки для кожної страви, а не використовує традиційний візок із сирами. Це дозволяє кожній страві мати власну спеціально підібрану подачу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
