Can Borell, Колишня ферма та скит із рестораном у Сан-Кугат-дель-Вальєс, Іспанія
Can Borell це ресторан, розміщений у переобладнаній фермі з товстими кам'яними стінами, дерев'яними балками та великими вікнами, які наповнюють світлом обідні зали. Будівля зберігає сільський характер і водночас слугує місцем для їжі серед лісових околиць поблизу міста.
Споруду збудували у 13 столітті як робочу ферму, а згодом вона набула духовної функції як скит, що обслуговував околиці. Зрештою простір перепрофілювали на сучасне використання як ресторан, зберігаючи зв'язки з його багатошаровим минулим.
Обідній простір відображає, як сільські фермерські традиції перетворилися на місце для спільної їжі та спільноти. Цей зв'язок можна побачити в тому, як страви подають у первісній кам'яній споруді, поєднуючи минуле й сучасне через їжу.
Найкраще дістатися пішки з центру міста або автомобілем лісовими дорогами, що ведуть із Сан-Кугат. Бажано заздалегідь забронювати столик, а перевірка годин роботи наперед допоможе, оскільки дні обслуговування можуть змінюватися залежно від сезону.
Об'єкт розташований у горах Кольсерола і пропонує доступ до пішохідних стежок, що в'ються крізь старий ліс, роблячи його більшим, ніж просто місцем для їжі. Поєднання обіду з лісовою прогулянкою до або після створює повний досвід у природному ландшафті.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
