Asakusa Gyuukatsu, Ресторан японських котлет з яловичини в районі Тайто, Японія
Асакуса Ґюкацу це ресторан японських котлет з яловичини в районі Тайто, Токіо, де подають паніроване та обсмажене м'ясо різних розмірів. До кожного замовлення додають рис і суп місо, а в залі на столах стоять маленькі грилі.
Ресторан відкрився у серпні 2014 року, принісши концепцію котлет з яловичини до району Асакуса. Він був одним із перших закладів у цій місцевості, що повністю зосередився на ґюкацу.
Відвідувачі самі готують котлети з яловичини на настільних грилях, долучаючись до японської традиції спільної та інтерактивної трапези. Такий підхід до їжі об'єднує гостей ресторану.
Ресторан розташований за кілька хвилин пішки від станції Асакуса і працює щодня. Оскільки приміщення невелике, у години пік доведеться зачекати, особливо у вихідні.
На відміну від свинячого тонкацу, ґюкацу лише злегка обсмажують, тому всередині м'ясо залишається рожевим, і кожен гість доготовлює його на маленькому кам'яному грилі за столом. Так кожен сам вирішує, якого ступеня просмаження хоче.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
