La Taverne de Zhao, Китайський ресторан у Парижі, Франція
La Taverne de Zhao — це китайський ресторан на rue des Vinaigriers, який спеціалізується на стравах з Сіаню, міста на півночі Китаю, відомого своєю кулінарною традицією. Невелика зала пропонує обмежений вибір страв з локшиною, запіканок та інших класичних страв цього регіону.
Ресторан відкрився у червні 2017 року, ознаменувавши початок Zhao Groupe, сімейного бізнесу, який згодом розширився на інші локації в регіоні Парижа. Його заснування було частиною ширшого руху за впровадження автентичної регіональної китайської кухні у Франції.
Заклад зберігає автентичну кухню Сіаню, регіону на півночі Китаю, подаючи страви за традиційними рецептами, не адаптуючи смаки до європейських уподобань. Відвідувачі тут мають нагоду відчути справжні смаки та способи приготування, які практикуються в цій китайській провінції протягом поколінь.
Заклад відкритий щодня і працює за фіксованим меню за помірними цінами від кількох євро до приблизно 20 євро за страву. Радимо приходити раніше, оскільки невелике приміщення швидко заповнюється і місць стає обмаль.
Жоубін, традиційний коржик з м'ясною начинкою з Сіаню, є місцевою спеціальністю, яку рідко можна знайти в Парижі. Ця страва демонструє традиційні техніки випікання заходу Китаю та дає рідкісний погляд на місцеве ремесло.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
