Dogar Sajji House, Ресторан в окрузі Лахор, Пакистан
Dogar Sajji House — ресторан у Лахорі, який спеціалізується на цілому запеченому ягняті та курці. Шматки м’яса маринують у суміші пакистанських спецій і повільно готують на відкритому вогні до золотистого кольору та м’якості.
Ресторан заснований у 2005 році Сардаром Сарфразом Ахмедом Догаром з Касура, який вивчив техніку приготування у свого наставника Сайджада Сахіба. Ця традиція запікання м’яса на вогні передається з покоління в покоління в регіоні.
Ресторан підтримує традиційні пакистанські звичаї харчування через своє оформлення та стиль обслуговування. Гості знайомляться з місцевими харчовими традиціями, які відображають, як люди в цій місцевості збиралися разом за трапезою протягом поколінь.
Ресторан розташований у зручному місці в Лахорі з легким доступом і пропонує як обслуговування в залі, так і їжу на виніс. Найкраще приходити рано ввечері, оскільки страви готують свіжими невеликими партіями щодня.
М’ясо проходить тривалий процес маринування з використанням таємної суміші спецій, яка передається з покоління в покоління. Ця ретельна підготовка надає м’ясу характерного смаку та ніжної текстури, що вирізняє його з-поміж інших страв із запеченого м’яса.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
