Cookoovaya, Грецький ресторан в Ілісії, Афіни, Греція
Cookoovaya — грецький ресторан в Ілісії. Тут відкрита кухня, де шеф-кухар Перікліс Коскінас готує страви за регіональними рецептами з сезонними інгредієнтами від незалежних грецьких виробників та рибалок. Головна увага приділяється якісним продуктам, які надходять безпосередньо від невеликих ретельно відібраних постачальників.
Ресторан відкрився у 2014 році з п'ятьма засновниками-шеф-кухарями і згодом став відомим закладом під керівництвом шеф-кухаря Перікліса Коскінаса. Роки після відкриття все більше формували його особистий підхід.
Ресторан вшановує традиційні грецькі рецепти, як-от спагеті Буру та бурдето, відображаючи кулінарне розмаїття різних регіонів країни. Відвідувачі тут куштуют�� смаки, які передавалися в багатьох грецьких родинах з покоління в покоління.
Ресторан розташований в Ілісії, поруч станція метро Evangelismos, що робить його легко доступним. Він працює щодня з полудня до опівночі, тож тут можна поїсти в різний час дня в невимушеній обстановці.
Спеціально підібрана винна програма від сомельє Аріса Склаве́нітіса представляє незалежні виноробні Греції та Середземномор'я. Цей вибір доповнює регіональні страви і дозволяє відвідувачам відкрити для себе менш відомих виробників.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
