Pizzeria Zio Giacomo, Піцерія в Мартіна-Франка, Італія
Pizzeria Zio Giacomo — це піцерія в Мартіна-Франка, де кожну піцу готують із тіста, яке довго ферментують від 24 до 48 годин, щоб розкрити смак і покращити засвоєння. Цей тривалий відпочинок перед випіканням надає готовій страві особливої якості.
Піцерія була заснована як частина мережі GPN, групи експертів з піци, об'єднаних у 2016 році. Ця мережа пов'язує кілька закладів спільними стандартами приготування піци.
Місце шанує традиційні неаполітанські методи приготування піци, водночас адаптуючись до сучасних дієтичних потреб через спеціальні страви без глютену. Цей баланс відображає, як сучасні заклади харчування зберігають італійські кулінарні цінності.
Заклад розташований на центральній вулиці та працює у будні та вихідні вечорами і допізна. Відвідувачі можуть їсти на місці або взяти замовлення з собою.
Заклад встановив рекорди швидкості виробництва піци, виготовляючи сотні за один день. Ці досягнення розкривають ефективність і майстерність команди, що працює за лаштунками.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
