Le Bouche à Oreille, Ресторан у Кабурі, Франція
Le Bouche a Oreille це ресторан у Кабурі, що розташований навпроти критого ринку і поєднує сучасний дизайн з ретро-деталями по всьому простору. Інтер'єр виглядає сучасно, а сезонна тераса просто неба дає додаткову зону для їжі.
Заклад отримав визнання від путівника Gault & Millau і звання Maitre Restaurateur, що свідчить про прагнення до кулінарної досконалості. Це ставить його в рамки кулінарної традиції Нормандії.
Назва перекладається як «з уст в уста» і відображає особисту та стриману атмосферу, яку створює ресторан. Відвідувачі цінують близькість між столиками та кухнею, де в центрі уваги місцеві інгредієнти.
Ресторан приймає гостей з середи по неділю в затишному приміщенні приблизно на 50 місць. Краще бронювати заздалегідь, особливо на вихідних, щоб мати столик.
Шеф-кухар Ері створює сезонні меню, які поєднують продукти землі та моря несподіваними способами, зокрема свіжу морську мову від місцевих рибалок і домашній фуа-гра. Страви поєднують з поммо, традиційним напоєм регіону, про який мало хто знає за межами Нормандії.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
