Bowens Island Restaurant, Ресторан морепродуктів у Чарльстон-Каунті, США.
Bowens Island Restaurant це заклад морепродуктів біля води з видом на болота та річку. Тут подають свіжі устриці, смажені креветки та традиційні рагу. У будівлі є відкрита яма, де молюски готують прямо над вогнем, що надає стравам особливого смаку.
Ресторан започатковано у 1946 році, коли Сара Мей і Джиммі Боуен придбали цю власність і почали готувати морепродукти, які клієнти приносили зі своїх уловів. З часом це скромне рибальське місце перетворилося на відомий ресторан з місцевими стравами.
Місце відображає, як місцеві жителі готують морепродукти протягом поколінь, використовуючи традиційні методи, що передаються з часом. Можна спостерігати, як кухонний персонал працює за методами, які залишаються основними для приготування страв тут.
Ресторан розташований уздовж дороги біля води і працює більшість днів тижня, з перервою опівдні між прийомами їжі. Варто прийти раніше, щоб зайняти столик з видом на воду, особливо в тепліші дні, коли місця швидко заповнюються.
Ресторан отримав нагороду James Beard Award, одну з найшанованіших відзнак в американській кулінарній культурі, що визнає кулінарну майстерність. Ця відзнака вирізняє його серед багатьох інших ресторанів морепродуктів на узбережжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
