Wonderful Baba Bak Kut Teh, ресторан у селі Джугуан, Тайвань
Wonderful Baba Bak Kut Teh це ресторан, що спеціалізується на традиційному супі зі свинячих ребер, який варять на повільному вогні в ароматному бульйоні з травами та спеціями. Страву подають з рисом або смаженими тістяними коржиками збоку.
Цей стиль супу походить від китайських іммігрантів, які прибули до Малайзії та Сінгапуру і створили його там з часом. Назва перекладається як м'ясо-кістковий чай, що вказує на тривалий час приготування та цілющі трави в бульйоні.
Ресторан показує, як тайванські кухарі зробили цю страву своєю, використовуючи місцеві інгредієнти та способи приготування, що відповідають смакам регіону. Відвідувачі можуть відчути різницю між цією версією та тим, як її готують в інших місцях.
Ресторан розташований у селі Джугуан, до нього можна дістатися громадським транспортом або автомобілем. Відвідувачам варто приходити раніше, оскільки популярні страви часто швидко закінчуються.
Страва готується зі спеціальною сумішшю цілющих трав, призначених для користі тіла згідно з віруваннями традиційної китайської медицини. Ця філософія надає їжі подвійну роль як страви і лікувального засобу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
