Restaurant Saint-Jean, Ресторан в Епіналі, Франція
Restaurant Saint-Jean це заклад у Епіналі, де готують традиційні страви з інгредієнтів із ферм Вогези. На кухні використовують свіже м'ясо, форель та інші продукти, які надходять безпосередньо від місцевих постачальників.
Заклад підтримує міцні зв'язки з місцевими сільськогосподарськими виробниками, чиї мережі розвивалися протягом поколінь у Вогезах. Ці давні стосунки є основою того, як ресторан працює сьогодні.
У меню є місцеві страви, як-от ажолез із ковбасою з Валь-д'Ажоль і вожіфлет із мюнстерським сиром, що відображає місцеві кулінарні традиції. Відвідувачі відчувають, як ці страви втілюють харчову спадщину Вогези з кожним шматком.
Ресторан можна відвідати в години роботи, щоб оглянути приміщення та меню. Варто заздалегідь дізнатися про наявність місць або про доцільність бронювання.
Понад 80 відсотків інгредієнтів на кухні надходять безпосередньо від виробників у найближчій місцевості. Така висока частка місцевих продуктів є незвичною і робить їжу тут автентичнішою, ніж у багатьох інших ресторанах.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
