La Algazara, Ресторан і готель у Кревільєнте, Іспанія
La Algazara це ресторан і готель у Кревільєнте, де є зали для їжі як усередині, так і на вулиці, а також номери для сну. Простір поєднує обидві функції, тож відвідувачі можуть і поїсти, і залишитися, не змінюючи місця.
Місце розташоване в Кревільєнте, місті, яке формувалося під впливом середземноморської торгівлі протягом століть. Пізніше місто стало відомим виготовленням килимів, ремеслом, яке підтримувало місцеву економіку протягом поколінь.
Заклад бере інгредієнти з сусідніх ферм і готує страви за методами, які передавалися з покоління в покоління в цій частині Іспанії.
Відвідувачі можуть і поїсти, і поспати в одному місці, з регулярними годинами для сніданку, обіду та вечері протягом дня. Поєднання ресторану та готелю означає, що прибуття, харчування та проживання відбуваються в одному місці.
Заклад співпрацює безпосередньо з сусідніми фермерами, щоб отримувати інгредієнти, створюючи прямий зв'язок між кухнею та землею. Ці стосунки означають, що їжа відображає те, що добре росте поблизу, і підтримує тих, хто її вирощує.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
