Gino e Toto Sorbillo, Італійський ресторан у Неаполі, Італія
Gino e Toto Sorbillo — це піцерія на Via dei Tribunali у Неаполі, де готують традиційну піцу з м'яким тістом за успадкованими рецептами. Заклад використовує місцеві інгредієнти та дотримується класичних методів, відточених поколіннями в родині.
Родина Sorbillo започаткувала свою традицію піци в Неаполі та з часом розширила свою діяльність. Те, що починалося як невеликий заклад у районі, виросло у визнану установу з локаціями по всій Італії та за її межами.
Піцерія представляє неаполітанську традицію приготування піци і показує, як це ремесло залишається живим завдяки родинній практиці сьогодні. Відвідувачі спостерігають за роботою піцайоло і розуміють, чому цей метод приготування має значення для ідентичності міста.
Піцерія розташована в центрі Неаполя і відкрита щодня за помірними цінами на піцу різних видів. Крім класичної Маргарити, є сезонні страви залежно від наявних інгредієнтів.
Родина також керує окремим закладом під назвою 'Antica Pizza Fritta da Zia Esterina Sorbillo', де готують смажену піцу в традиційному стилі. Ці особливі смажені піци використовують органічне борошно і пропонують інший підхід порівняно з класичним методом випікання в печі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
