Sorbillo, Піцерія в Неаполі, Італія
Sorbillo це піцерія на Via dei Tribunali, де пекарі готують тісто в печах на дровах за традиційними неаполітанськими методами. Верхні зали дають місце для їжі, а на першому поверсі видно, як роблять піцу.
Піцерія була заснована в 1935 році родиною і розвивалася протягом десятиліть, ставши орієнтиром для неаполітанського піцеробства. Кілька поколінь однієї родини вдосконалювали ремесло і передавали свої рецепти.
Назва Sorbillo вказує на родину піцеробів, які жили в цьому районі протягом поколінь. Сьогодні це місце, де місцеві та відвідувачі збираються разом, щоб відчути і оцінити традицію неаполітанської піци.
Приходьте раніше, бо черги швидко зростають, особливо в пік прийому їжі. Простір досить тісний, тому відвідування поза основними годинами їжі краще для більш комфортного досвіду.
Ресторан експериментує з пивом власного варіння, яке поєднується з піцою. Це поєднання традиційного ремесла і сучасної творчості відрізняє досвід від типових піцерій.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
