Martin’s Bar-B-Que Joint, Ресторан барбекю в Нашвіллі, США
Martin's Bar-B-Que Joint це ресторан барбекю в Нашвіллі, де м'ясо повільно готується в традиційних ямах з димом від дров. Меню зосереджене на повільно приготовленій свинині, яку подають з гарнірами та соусами.
Ресторан започатковано в Теннессі, а згодом він розширився до кількох місць на південному сході США, включаючи Алабаму, Кентуккі та Південну Кароліну. Це зростання показує, як концепція набула популярності за межами рідного штату.
Місцеві кухарі щодня готують свиней методами, які передаються через південні кулінарні традиції. Відвідувачі можуть побачити, як копчення впливає на те, що їдять люди, і як кухня підходить до своєї роботи.
Ресторан подає їжу щодня для споживання на місці або на виніс. Він також пропонує кейтеринг для груп і подій, які хочуть отримати їжу за своєю адресою.
Фірмова страва тут це RedNeck Taco, яка поєднує кукурудзяний хліб з копченим м'ясом і салатом коулслоу в одній порції для рук. Це творіння показує, як кухня змішує знайомі інгредієнти несподіваними способами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
