Balboa Pizzeria, Піцерія в Куаутемоку, Мехіко, Мексика.
Balboa Pizzeria — це ресторан у районі Куаутемок, де готують піцу зі свіжого тіста та кількох сортів сиру, зокрема моцарели, проволоне, пармезану та горгонзоли. Кожну піцу готують на замовлення з ретельно підібраними toppingами.
Ресторан відкрився в районі Куаутемок і познайомив місцевих з італійським підходом до приготування піци. З часом він розвинув свій стиль, додаючи місцеві мексиканські інгредієнти до традиційних італійських методів.
Піцерія поєднує італійські традиції приготування піци з місцевими мексиканськими смаками, використовуючи регіональні інгредієнти, як-от сальса з молькахете та свіжі продукти з навколишніх ринків.
Заклад розташований недалеко від станції метро Куаутемок, тут є місця для невеликих і середніх груп. Кухня працює у стабільному темпі, тож замовлення зазвичай готові за прийнятний час.
Піца Santa Catarina вирізняється як особлива страва, що поєднує моцарелу, креветки, артишоки та чилієву олію несподіваним чином. Це творіння показує, як кухня поєднує класичні італійські форми з мексиканськими прибережними елементами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
