Malai Kitchen, Азіатський ресторан у Далласі, США
Malai Kitchen це ресторан у Далласі, який поєднує тайські та в'єтнамські кулінарні традиції, використовуючи сучасні методи приготування. Меню спирається на інгредієнти від місцевих постачальників і регіональних ринків, щоб створювати страви, які поєднують обидві кухні.
Ресторан розпочався з того, що Брейден і Ясмін Вейджес подорожували Південно-Східною Азією, щоб зібрати традиційні рецепти та методи приготування. Ці відкриття з їхніх подорожей сформували основу ресторану і продовжують керувати його кухнею сьогодні.
Кухня вшановує південно-східноазіатські кулінарні традиції, поєднуючи тайські та в'єтнамські методи так, що це здається природним для обох кухонь. Відвідувачі можуть побачити, як свіжі місцеві інгредієнти впливають на те, як страви готують і подають щодня.
Ресторан працює в кількох місцях у районі Далласа та пропонує обід, вечерю та бранч протягом тижня. Кухня також виробляє крафтове пиво на місці, яке добре поєднується з азіатськими стравами в меню.
Ресторан має власну пивоварню, яка виробляє азіатські сорти пива, включаючи в'єтнамський лагер і пшеничні варіанти. Це власне виробництво пива є незвичним для ресторанів і створює прямий зв'язок між їжею та крафтовим виробництвом.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
