Le Tradizioni di Nick, Піцерія в Альфонсіне, Італія
Le Tradizioni di Nick це піцерія в Альфонсіне, яка готує піцу та страви регіону, використовуючи інгредієнти від місцевих виробників з району Романья. Тісто для піци ферментується 48 годин за методами, притаманними цьому регіону.
Заклад розпочався у 1992 році, коли його засновник почав навчати виготовленню піци в регіоні Равенна. Цей початок як навчальної кухні сформував практичний підхід, який досі визначає роботу тут.
Їжа тут відображає те, як люди в Романьї готують і їдять, з рецептами, які дотримуються методів, що передавалися локально з часом. Ви можете відчути, наскільки приготування покладається на традиції та інгредієнти, що вкорінені в цьому регіоні.
Заклад відчинений у понеділок та з середи по неділю, починаючи з 18:30, має місця як всередині, так і на відкритому повітрі. Відвідувачам варто приходити у вечірні години, коли кухня найбільш активна.
Рецепт піци тут з'явився після років роботи з майстрами піци з Равенни, які поділилися своїми знаннями. Цей зв'язок з досвідченими майстрами зробив смак тут відмінним від інших місць поблизу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
