Auberge 22, Ресторан в районі Боріваж, Біарриц, Франція
Оберж 22 — це ресторан у районі Боріваж у Біарриці, оформлений як традиційний баскський дім. Тут є великий камін для приготування на відкритому вогні, кілька залів та засклена зимова тераса, яка пропускає природне світло.
Будівлю зведено за традиційними баскськими архітектурними принципами, і вона втілює регіональні кулінарні техніки з південної Країни Басків. Цей зв'язок з місцевою будівельною спадщиною та кулінарною традицією продовжує формувати її характер.
Кухня використовує інгредієнти від місцевих виробників і пропонує витримане м'ясо різних порід великої рогатої худоби, зібраних по всій Європі. Ці вибори відображають регіональні кулінарні вподобання та традиційні методи приготування, які визначають баскську кухню.
Заклад працює в понеділок і з четверга по неділю з 19:30 і приймає бронювання для сімей, груп та спеціальних ділових заходів. Рекомендується бронювати заздалегідь, особливо якщо ви приходите з більшою компанією або плануєте особливу подію.
Ресторан має спеціалізовану кімнату витримки, де цілі шматки м'яса обробляються та зберігаються з часом. Це дозволяє кухні контролювати процес дозрівання та гарантувати, що кожна м'ясна страва відповідає найвищим стандартам.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
