O Pazo de Lugo, Ресторан у районі Ембахадорес, Мадрид, Іспанія
O Pazo de Lugo — ресторан у районі Ембахадорес, де подають галісійську та середземноморську кухню. Страви готують з інгредієнтів, які надходять від місцевих ринків і постачальників з різних куточків Іспанії.
Ресторан заснували, щоб привнести традиційну північноіспанську кухню до Мадрида та створити кулінарний місток між регіонами. Ця ініціатива допомогла познайомити столицю зі стилями приготування атлантичного узбережжя.
У залі ресторану відтворено традиційний галісійський стиль: дерев'яні балки та регіональні декоративні елементи з північного заходу Іспанії. Ці деталі створюють зв'язок із кулінарними традиціями атлантичного узбережжя, які надихають кухню.
Ресторан розташований на Calle Argumosa 28 і працює щодня з 10:00 до опівночі. Центральне розташування робить його доступним, а стабільний графік дозволяє завітати в різний час.
Кухня підтримує прямі зв'язки з галісійськими постачальниками, щоб пропонувати свіжі морепродукти з атлантичного узбережжя. Ці стосунки із постачальниками додають автентичності, що відображає морські традиції регіону.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
