Zum Franziskaner, Німецький ресторан у Седермальмі, Стокгольм, Швеція
Zum Franziskaner — німецький ресторан у Седермальмі з деталями інтер'єру початку 1900-х, де подають ковбаси, шніцель, ситні рагу та шведські страви у невеликому приміщенні. Дерев'яні меблі та старовинний декор уздовж стін створюють затишну атмосферу, яка наповнюється відвідувачами вечорами та вихідними.
Ресторан сягає 1800-х років і зберігає оригінальні риси початку 1900-х, що відображає глибоке місцеве коріння. З 2017 року під керівництвом Стене Ісакссона, відомого експерта з пива, він підтримує відданість справжнім смакам, водночас розвиваючи вибір напоїв і обслуговування.
Назва посилається на францисканського ченця і відображає традицію простої, ситної їжі, що коріниться в монастирських цінностях. Це видно в тому, як місцеві та гості збираються тут, як у традиційній німецькій корчмі, ділячись стравами між поколіннями і створюючи простір, де спільнота значить не менше, ніж сама їжа.
Ресторан розташований у Седермальмі, його легко знайти, він відчинений більшість вечорів до півночі або пізніше та приймає відвідувачів без бронювання. Якщо ви бажаєте спокійнішої обстановки в завантажений час, є тихіший верхній поверх під назвою Lilla Zum.
Власник Стене Ісакссон раніше керував Akkurat, відомим пивним баром, і приносить цю пристрасть сюди з вибором свіжого, непастеризованого пива від малих незалежних броварень у Швеції та Німеччині. Більшість німецьких сортів пива імпортуються приватно, пропонуючи рідкісні види на розлив, які регулярно змінюються.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
