Water Grill, Ресторан морепродуктів у Gaslamp Quarter, Сан-Дієго, США
Water Grill це ресторан морепродуктів у Gaslamp Quarter, який спеціалізується на рибі, лобстерах, крабах, устрицях та інших молюсках, що постачаються щодня. Заклад має великі резервуари з морською водою, де виставляють живий улов.
Ресторан було засновано, щоб представити концепцію морепродуктів boat-to-table у Сан-Дієго. З роками він став важливою частиною ресторанної сцени міста, пропонуючи сезонні меню.
Ресторан бере морепродукти з каліфорнійських вод і готує їх за місцевими кулінарними традиціями. Страви відображають харчову культуру Західного узбережжя і показують, як місцева риба потрапляє на тарілку.
Ресторан розташований на J Street поруч з Petco Park, а Convention Center знаходиться в межах пішої доступності. Відвідувачам варто звернути увагу, що години роботи відрізняються в будні та вихідні, і це слід враховувати під час планування візиту.
Гості можуть обирати з живих лобстерів і каліфорнійських spiny lobsters у резервуарах з морською водою, що дозволяє їм визначити свою страву перед приготуванням. Цей вибір створює прямий зв'язок між океаном і кухнею.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
