Carré Bleu, Ресторан у Кањ-сур-Мер, Франція
Carré Bleu — це ресторан біля пляжу, де подають страви середземноморської кухні з акцентом на свіжі морепродукти та місцеві спеціалітети Рів'єри. У залі великі вікна з видом на море, є місця просто неба та столики, за якими можна спостерігати за водою.
Ресторан розташований там, де колись уздовж берегів цього приморського міста стояли традиційні рибальські човни. Цей зв'язок із рибальською спадщиною досі впливає на інгредієнти та страви, які подають сьогодні.
Кухня черпає натхнення з того, що місцеві рибалки ловили й готували протягом поколінь уздовж цього узбережжя. У кожній страві помітно, як щоденна праця рибальської громади впливає на те, що з'являється на столі.
Ресторан має прямий вихід на пляж, місця є як усередині, так і на відкритому повітрі. Вхід пристосований для візків, а великі вікна повністю відчиняються, з'єднуючи внутрішній і зовнішній простір.
Ресторан використовує приватну ділянку пляжу, де гості їдять просто біля води й спостерігають за хвилями. Це дає відвідувачам змогу використовувати пісок як продовження обіднього простору під час їжі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
