Imun Seolleongtang, Корейський ресторан у Чонно, Південна Корея
Імун Сollеонтан — це корейський ресторан у Чонно, що спеціалізується на традиційному супі з яловичих кісток. Страву готують, варячи яловичі кістки годинами, щоб отримати насичений, кремовий бульйон, який подають разом з рисом і нарізаним м'ясом.
Ресторан був заснований у 1904 році і визнаний першим зареєстрованим рестораном у Кореї. Він пережив важливі історичні події, включаючи японську колоніальну окупацію та Корейську війну.
Ресторан готує свою фірмову страву за методами, що передаються з покоління в покоління кухарів. Стиль приготування відображає, як цей суп готували в Сеулі на початку 20 століття.
Ресторан розташований на вулиці Уджонгук-ро і відкривається рано вранці для сніданку. Години роботи відрізняються в будні та вихідні, з коротшим вечірнім часом у неділю.
У 2013 році ресторан отримав статус «Майбутня спадщина Сеула», що офіційно визнано містом як об'єкт, гідний збереження. Ця честь визнає його довгу історію та важливість як живого прикладу сеульської культури харчування.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
