Roti Prata House, Індійський ресторан у Верхньому Томсоні, Сінгапур
Roti Prata House це індійський ресторан у районі Верхній Томсон у Сінгапурі, відомий своїми свіжозробленими коржами, які готують на гарячій сковороді. У меню є багато видів прата, від простих і з яйцем до версій із сиром або цибулею, і все це подають із соусами карі для вмочування.
Ресторан є частиною спільноти Верхнього Томсона вже десятиліттями, обслуговуючи місцевих жителів кількох поколінь. Його популярність зросла частково завдяки тому, що він працював допізна, коли в цьому районі було мало інших варіантів харчування.
Ресторан відображає індійсько-мусульманську кулінарну традицію Сінгапуру, яку можна відчути в стравах на кшталт муртабак, фаршированого млинця з яйцем і м'ясом, який подають разом із хрусткими прата. Південноіндійські та малайські смаки зустрічаються за одним столом так природно, як це буває саме тут.
Ресторан розташований у Верхньому Томсоні й працює допізна, тож добре підходить як зупинка після вечірніх розваг. Бронювання не потрібне, обслуговування швидке, тож чекати зазвичай недовго, навіть коли тут людно.
У меню є дурианова прата, де тропічний фрукт загортають прямо в тісто перед приготуванням. Таку комбінацію майже ніколи не зустрінеш у традиційних індійських пекарнях за межами Сінгапуру.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
