Baia di Ponente, Рибний ресторан в Анціо, Італія
Baia di Ponente це рибний ресторан в Анціо, де подають страви зі свіжої риби, молюсків та місцевих середземноморських продуктів. Кухня готує щоденні страви поряд з фірмовими, як тальятелі з креветками та боттаргою, за перевіреними прибережними рецептами.
Місце розташоване поблизу стародавньої римської гавані, де імператор Нерон збудував свою віллу та утримував велику військово-морську базу. Ця довга морська історія формувала харчову культуру та характер Анціо протягом століть.
Зал ресторану відкриває вид на гавань, де гості збираються за столиками з видом на море. Місцеві рибальські традиції впливають на приготування страв, відображаючи те, як люди в цьому прибережному місті давно залежать від щоденного улову.
Ресторан розташований у гавані, за кілька кроків від центру міста. Бронюйте заздалегідь, коли можливо, особливо на вихідних, і одягайтеся відповідно до більш офіційної обстановки за вечерею.
Десерти готують з використанням рідкого азоту, техніки, яка створює особливо кремове джелато, зберігаючи насичені смаки. Цей метод приготування рідко зустрічається в регіоні та стає пам'ятним завершенням трапези.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
