Trattoria del Grillo, Традиційний італійський ресторан у Пармі, Італія
Trattoria del Grillo — це традиційний італійський ресторан у центрі Парми, у залі з дерев'яними столами та голими цегляними стінами. Меню зосереджене на класичних стравах регіону Емілія-Романья, які подають без надмірностей чи сучасних переосмислень.
Ресторан відкрився як місцевий заклад у Пармі і з самого початку зберігає той самий підхід до кулінарії. Він ніколи не змінював свого фокусу в бік туризму, залишаючись вірним звичкам місцевих відвідувачів.
Парма — одне з міст Італії, найбільше пов'язаних з їжею, і трапеза тут здається природним продовженням цієї місцевої ідентичності. Меню відображає те, що люди в цьому регіоні готували і їли протягом поколінь, без потреби в поясненнях чи церемоніях.
Ресторан розташований близько до центру Парми, і до нього легко дійти пішки від більшості головних пам'яток міста. Як і в багатьох традиційних траторіях, варто заздалегідь перевірити години роботи, оскільки обідня та вечеря можуть працювати не щодня.
Torta Fritta, теплий шматок смаженого тіста, який подають разом з місцевими холодними м'ясними стравами, є однією з найбільш замовлюваних страв і вважається справжньою місцевою закускою в Пармі, а не просто ресторанною закускою. Відвідувачі, які приходять вперше, часто дізнаються про неї лише після того, як побачать, як її приносять до сусіднього столу.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
