The Banana Leaf Apolo, Індійський ресторан у Центральному Сінгапурі
The Banana Leaf Apolo — південноіндійський ресторан у Центральному Сінгапурі, де традиційні страви подають на великих бананових листках за місцевими звичаями. У меню є каррі, страви з рисом і гострі закуски, приготовані за класичними південноіндійськими рецептами.
Заклад починався як місцева їдальня і з часом став важливою частиною індійської кулінарної сцени Сінгапуру. Він вистояв і продовжує працювати, завдяки чому його визнали місцем справжньої південноіндійської кухні.
Ресторан дотримується південноіндійських звичаїв за столом: гості їдять правою рукою і сидять за спільними столами. Їжу приносять на великих бананових листках, що надає трапезі місцевого колориту.
Ресторан розташований на Race Course Road і працює довгі години, тож завітати сюди можна в різний час доби. Забронювати столик можна телефоном або електронною поштою, що особливо зручно, якщо ви приходите великою компанією.
Ресторан обов'язково пропонує каррі з риб'ячою головою. Цю страву готують із сумішшю індійських спецій і подають порціями, розрахованими на кількох людей. Така особливість показує, що кухня використовує всю рибу, і наголошує на спільній трапезі.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
