Vecchia Costa, Ресторан і піцерія в Арцахені, Італія
Vecchia Costa — ресторан на дорозі SP59 в Арцахені, де подають домашню пасту, місцеві страви, свіжі морепродукти та піцу на тонкому тісті з місцевих інгредієнтів. Кухня щодня готує свіжу пасту та цілий рік використовує сезонні овочі й м'ясо від постачальників з околиць.
Ресторан знаходиться в регіоні Галлура на півночі Сардинії, де традиційні рецепти передаються в місцевих сім'ях з покоління в покоління. Техніки приготування відображають кулінарну спадщину цієї місцевості, сформовану століттями місцевої практики та торгівлі.
Меню показує, як їдять місцеві, стравами, що походять від сардинських і галлурезьких традицій, даючи відвідувачам відчути смак регіону через повсякденну кухню.
Ресторан розташований між Арцахеною та Порто-Черво, для гостей є місткий паркінг. Рекомендуємо бронювати столик, особливо у вихідні та в більш насичені періоди, коли зростає потік відвідувачів.
Кухня бере вина безпосередньо з сардинських виноградників і тісно співпрацює з сусідніми виробниками щодо інгредієнтів, які змінюються залежно від сезону. Цей зв'язок з місцевими постачальниками означає, що меню змінюється протягом року, а не залишається незмінним.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
