100 років тому вперед, Ресторан у Києві, Україна.
100 Rokiv Tomu Vpered це ресторан на Володимирській вулиці в Києві, який переосмислює традиційні українські страви за допомогою сучасних методів приготування. Кухня працює з місцевими інгредієнтами високої якості, щоб перетворити знайомі рецепти на вишуканіші версії.
Ресторан заснували шеф-кухар Євген Клопотенко та Інна Поперешнюк, співзасновниця Nova Poshta, і він черпає з багатовікових українських кулінарних традицій. Назва вказує на зв'язок з минулим і на позачасові методи приготування.
Кожна обідня зона показує різні аспекти українських харчових традицій і те, як місцеві святкували трапези протягом поколінь. Відвідувачі можуть відчути ці звичаї безпосередньо, пересуваючись рестораном.
Ресторан легко доступний більшість днів тижня і має різні зони для сидіння з різною атмосферою. Радимо зарезервувати столик заздалегідь, особливо якщо ви плануєте візит на вихідних.
Кулінарна команда провела масштабні дослідження в різних регіонах, від Карпатських гір до міста Одеса, щоб задокументувати автентичні місцеві рецепти. Ця польова робота є основою для того, що ви їсте сьогодні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
