Fonda Yecapixtla, Ресторан у муніципалітеті Лерма, Мексика
Fonda Yecapixtla — мексиканський ресторан у муніципалітеті Лерма, що стоїть уздовж шосе, яке з'єднує Мехіко і Толуку. Тут подають страви з місцевих продуктів, приготовані за традиційними місцевими методами.
Ресторан є частиною Grupo Orraca — відомої групи з довгою історією в регіональній ресторанній сцені. Цей зв'язок допоміг закладу стати постійною зупинкою на одному з головних дорожніх коридорів центральної Мексики.
Fonda Yecapixtla відома сесіною — сушеним м'ясом, яке солять, і яке відіграє центральну роль у повсякденній мексиканській кухні. Спостерігаючи за його приготуванням і подачею, можна відчути, як старі кулінарні звичаї залишаються частиною повсякденного життя.
Ресторан стоїть прямо на головній дорозі, тому його легко помітити, а доїхати машиною зручно, паркування є на місці. Краще приїхати раніше, бо близько полудня тут зазвичай заповнено.
Назва Yecapixtla походить від міста в штаті Морелос, яке широко вважають батьківщиною сесіни в Мексиці. Ресторан носить цю назву як пряме посилання на походження страви, якою він найбільше відомий.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
