Fogo de Chão, Бразильський стейкхаус в окрузі Орандж, США
Fogo de Chão — це бразильський стейкхаус в окрузі Орандж, який пропонує систему «їж скільки хочеш» з акцентом на м'ясо на грилі. Сучасна будівля з теплими дерев'яними акцентами має відкриту кухню, де офіціанти постійно зрізають різні шматки зі шпажок прямо на вашу тарілку, а буфет із салатами та гарнірами доступний протягом усієї трапези.
Ця мережа ресторанів була заснована в Бразилії і згодом розширилася в інші країни, включаючи США. Заклади в Каліфорнії, включаючи цей в окрузі Орандж, принесли традиційну бразильську культуру гриля на північноамериканську ресторанну сцену.
Назва перекладається як «вогонь на землі» і вказує на традиційний бразильський спосіб приготування м'яса на відкритому вогні. Ресторан втілює цю традицію чурраскарії через обслуговування біля столу, де офіціанти постійно приносять шпажки до вашої тарілки.
Харчування працює за простою системою з картонкою: ви сигналізуєте, коли хочете більше м'яса або потребуєте перерви, перевертаючи свою картонку. Паркування зручне поблизу, і ресторан приймає як на обід, так і на вечерю, хоча в години пік стає людно.
Система з картонкою досить проста: гості показують зелену картонку, щоб попросити м'ясо, і перевертають її на червону, щоб сигналізувати перерву. Ця інтуїтивна деталь робить трапезу без стресів та інтерактивною, вимагаючи мінімального спілкування між офіціантом і відвідувачем.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
