Pizzeria Errico Porzio Salerno, Піцерія в Салерно, Італія.
Pizzeria Errico Porzio готує піцу в неаполітанському стилі, використовуючи томати San Marzano DOP та сири з регіону Кампанія на півдні Італії. Піцу щедро наповнюють і готують з турботою, щоб показати характер кожного різновиду.
Заклад продовжує традицію приготування неаполітанської піци, яка почалася в Неаполі у 18 столітті та поширилася по всій Кампанії. Це ремесло передавалося з покоління в покоління і продовжує формувати кухню цієї місцевості сьогодні.
Піцерія шанує місцеві традиції, використовуючи такі інгредієнти, як м'ясо чорних свиней з Казерти та олії від місцевих виробників Чиленто. Ця практика показує, наскільки глибоко заклад закорінений у смаках і продуктах свого оточення.
Ресторан розташований уздовж Lungomare Trieste і має місця просто неба з видом на околиці. Відвідувачі можуть поїсти на місці або замовити страву з собою.
У меню є особливі різновиди, як-от Margherrico з безглютеновим варіантом і стиль 'a rot e carrett' з довгими тонкими краями, що виходять за межі тарілки. Ці варіації показують, як заклад поєднує традиційні форми із сучасними потребами.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
