Borealis Grille & Bar, Американський ресторан у Кітченері, Канада
Borealis Grille & Bar — американський ресторан у Кітченері, який подає страви, приготовані з інгредієнтів від ферм Онтаріо та місцевих постачальників. Меню змінюється за сезонами, щоб відображати те, що зараз свіже та доступне від місцевих виробників.
Ресторан було засновано з акцентом на підтримку місцевих фермерів і з моменту відкриття встановив міцні партнерські відносини з виробниками регіону. Ці зв'язки з місцевим сільським господарством залишаються центральними для його діяльності сьогодні.
Ресторан поєднує канадські кулінарні традиції з американською кухнею, дозволяючи відвідувачам скуштувати, як обидві харчові культури впливають одна на одну на тарілці. Меню розповідає історії про місцеві інгредієнти та транскордонні смаки, які люди впізнають зі своїх власних спогадів про їжу.
Ресторан зручно розташований у Кітченері та приймає бронювання для гостей. Він пропонує окремі меню для обіду та вечері за помірними цінами, і персонал може допомогти пояснити різницю між ними.
Ресторан вирощує багато власних трав у саду на території, додаючи практичний елемент до свого постачання. Він також співпрацює з сусідніми пивоварнями, щоб створювати страви, які добре поєднуються з місцевим крафтовим пивом, виробленим у регіоні.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
