Candlenut, Ресторан у Центральному Сінгапурі, Сінгапур
Candlenut - це ресторан у Центральному Сінгапурі, який спеціалізується на перaнaканській кухні та став першим у світі, хто отримав зірку Мішлен за цей тип їжі. Простір поєднує традиційні рецепти з сучасними техніками приготування та сезонними інгредієнтами, кожна страва ретельно готується та подається.
Ресторан був заснований, щоб зберегти перaнaканську кухню, яка має коріння в китайських поселенцях у Південно-Східній Азії, для сучасного світу. Шеф-кухар Малкольм Лі привніс традиційні сімейні рецепти в сучасний формат, який отримав міжнародне визнання з моменту відкриття.
Candlenut бере свою назву від горіха, що використовується в перaнaканській кулінарії. Ресторан відображає харчову культуру нащадків китайських іммігрантів, які оселилися в Південно-Східній Азії та змішали свої традиції з місцевими смаками.
Ресторан розташований на Dempsey Road і обслуговує обід та вечерю щодня, рекомендується бронювання, особливо на вихідних. Персонал із задоволенням пояснює страви та їх інгредієнти, тому корисно заздалегідь запитати про алергії або особливі дієтичні потреби.
Меню змінюється між обідом та вечерею, зі спеціальним набором AH-MA-KASE на обід, що відображає сімейну спадщину. Персонал також може організувати приватні заходи з попередньо встановленими меню для особливих випадків.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
