Barbacoa Santiago, Ресторан барбекю в Сан-Хуан-дель-Ріо, Мексика.
Barbacoa Santiago — це ресторан барбекю в Сан-Хуан-дель-Ріо, де готують ягнятину та яловичину традиційним способом у підземній ямі. М'ясні страви відомі своєю ніжністю та насиченим смаком, яких досягають повільним приготуванням за особливою технікою.
Ресторан продовжує мексиканський метод приготування, якому століття, коли м'ясо готують під землею, техніку, розроблену корінними громадами. Ця традиція передається з покоління в покоління і залишається центральною для харчової культури регіону.
Ресторан підтримує традиційні мексиканські кулінарні практики, готуючи барбакoa в підземних ямах, подаючи її з ручними тортильями та свіжими сальсами.
Ресторан розташований уздовж траси Мехіко — Керетаро поблизу Пальмільяс і приймає як малі, так і великі групи за помірними цінами. Плануйте провести час, насолоджуючись їжею, оскільки страви готують повільно традиційними методами.
Порції м'яса повільно готують протягом 12 годин у спеціально побудованих підземних печах, викладених листям агави. Це ретельне поєднання м'яса та рослинних матеріалів створює фірмовий смак, який робить страву незабутньою.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
