Hotel Halli Mane, Ресторан сільської кухні в Маратхаллі, Бангалор, Індія
Готель Halli Mane це ресторан сільської кухні Карнатаки в Маратхаллі, Бангалор, де подають такі страви, як рагі мудде та сару, на свіжому банановому листі. У залі глиняна черепиця на даху, стіни з цегли та деталі ручної роботи, зроблені за зразком сільських будинків.
Ресторан працює в Бангалорі понад 20 років, приносячи традиційні сільські рецепти з Карнатаки міській публіці. Він зростав, коли місто почало шукати їжу поза звичайними меню ресторанів.
Назва походить від слова каннада "Halli", що означає село, і зал це відображає: стіни з цегли та природні матеріали, типові для сільських будинків. Їжу подають на свіжому банановому листі, за звичаєм, який досі поширений у сільських родинах Карнатаки.
Ресторан приймає електронні платежі, а у вихідні працює довше. У залі достатньо місця для груп різного розміру.
Кухня використовує рецепти з регіону Мандья на південь від Бангалору, страви якого рідко зустрічаються в місті. Ці рецепти дотримуються способів приготування, які досі щодня використовують у сільських будинках того району.
Спільнота допитливих мандрівників
AroundUs об'єднує тисячі дібраних місць, місцеві поради та приховані перлини, які щодня поповнюють 60,000 учасників по всьому світу.
